{"id":4529,"date":"2016-03-09T12:43:24","date_gmt":"2016-03-09T11:43:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.opinometre.com\/?p=4529"},"modified":"2019-09-10T09:46:43","modified_gmt":"2019-09-10T08:46:43","slug":"3a-onada-barometre-seguretat-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.opinometre.com\/ca\/2016\/03\/09\/3a-onada-barometre-seguretat-alimentaria\/","title":{"rendered":"Institut Opin\u00f2metre fa la presentaci\u00f3 de resultats de la 3\u00aa onada del Bar\u00f2metre de la Seguretat Aliment\u00e0ria a Catalunya realitzat el mes Octubre de 2015."},"content":{"rendered":"

\"\"Aquesta recerca vol definir estrat\u00e8gies i eines per millorar els habits, coneixements i la confian\u00e7a dels ciutadans envers la Seguretat Aliment\u00e0ria. \u00a0La Dra. Alicia Coduras d\u2019Opin\u00f2metre va presentar els principals resultats i conclusions del Bar\u00f2metre de Seguretat Aliment\u00e0ria realitzat per Opin\u00f2metre l\u2019Octubre del 2015.<\/p>\n

L\u2019Ag\u00e8ncia Catalana de Seguretat Aliment\u00e0ria (ACSA) va iniciar el 2008 un projecte sociol\u00f2gic per con\u00e8ixer\u00a0 h\u00e0bits i percepcions de la ciutadania en mat\u00e8ria de seguretat aliment\u00e0ria. Aquest estudi \u00e9s una investigaci\u00f3 que pret\u00e9n recollir dades qualitatives i quantitatives mitjan\u00e7ant la t\u00e8cnica de l\u2019enquesta. T\u00e9 com a objectiu augmentar l\u2019expertesa en aquest \u00e0mbit i seguir la seva evoluci\u00f3 per aquest motiu, s\u2019han fet enquestes en diverses onades, la darrera a l\u2019Octubre de 2015.\u00a0 L\u2019 an\u00e0lisi de les dades recollides permetr\u00e0 l\u2019elaboraci\u00f3 de conclusions i pensar estrat\u00e8gies de millora en al ciutadania en aquesta mat\u00e8ria.<\/p>\n

Despr\u00e9s de dos anys d\u2019espera, la Subdirecci\u00f3 General de Seguretat Aliment\u00e0ria ha tornat a llan\u00e7ar el Bar\u00f2metre de la Seguretat Aliment\u00e0ria a Catalunya, un estudi iniciat a l\u2019any 2011 i que t\u00e9 com a principals objectius: estimar els nivells de coneixement i percepci\u00f3 del risc associat a seguretat aliment\u00e0ria entre els consumidors catalans i alhora, con\u00e8ixer el nivell de confian\u00e7a vers diferents productes, canals de comercialitzaci\u00f3 i les actuacions de les administracions.<\/p>\n

Preguntant als entrevistats entre cinc situacions de risc personal, veure\u2019s afectada la seva salut per la contaminaci\u00f3 ambiental, ingerir un aliment que perjudiqui la seva salut, patir una malaltia greu, resultar ferit en un accident de tr\u00e0nsit i ser v\u00edctima d\u2019un crim, s\u2019observa com els catalans veuen com a m\u00e9s probable el fet de veure\u2019s afectada la seva salut per la contaminaci\u00f3 ambiental i com a menys probable el ser v\u00edctima d\u2019un crim.<\/p>\n

La percepci\u00f3 de risc d\u2019ingesta d\u2019aliments que puguin perjudicar la salut \u00e9s moderada i estable des de l\u2019any 2012. Aproximadament, un 28% de la poblaci\u00f3 pensa que t\u00e9 una probabilitat alta o molt alta de tenir un incident d\u2019aquest tipus.<\/p>\n

El 56,3% de la poblaci\u00f3 considera que trobar residus de pesticides a fruites i verdures \u00e9s el risc alimentari m\u00e9s habitual.<\/p>\n

La preocupaci\u00f3 sobre riscos alimentaris derivats de la contaminaci\u00f3 per productes qu\u00edmics \u00e9s intensa entre els catalans ja que un 75,2% est\u00e0 molt o bastant preocupat per aquest tema.<\/p>\n

La confian\u00e7a en el format de presentaci\u00f3 dels aliments \u00e9s bastant elevada essent els productes frescos sense envasar els que obtenen una nota mitjana m\u00e9s alta (7,40 punts sobre 10), els productes de pastisseria s\u00f3n els que tenen una mitjana m\u00e9s alta (7,7 punts sobre 10) vers la confian\u00e7a en els aliments segons la seva naturalesa, i per \u00faltim, els mercats s\u00f3n els establiments de venda de productes d\u2019alimentaci\u00f3 que generen m\u00e9s confian\u00e7a en els catalans.<\/p>\n

El 86,6% de la poblaci\u00f3 catalana creu que no rentar-se les mans \u00e9s la pitjor pr\u00e0ctica abans de manipular aliments.<\/p>\n

M\u00e9s de la meitat de la poblaci\u00f3 catalana (60,3%) afirma correctament que la temperatura adequada de la nevera \u00e9s entre 3 i 5 graus. A m\u00e9s, el 58,4% de la poblaci\u00f3 comprova la temperatura de la seva nevera i el congelador amb regularitat.<\/p>\n

L\u2019olor (83,2%) \u00e9s el principal factor per a determinar que un aliment ja no est\u00e0 en bon estat.<\/p>\n

Els resultats del bar\u00f2metre indiquen que nom\u00e9s el 3,5% de la poblaci\u00f3 catalana ha patit una intoxicaci\u00f3 alimentaria en els darrers 12 mesos, dada que millora respecte de la estimada a l\u2019any 2012.<\/p>\n

El bar\u00f2metre sintetitza la informaci\u00f3 obtinguda en els diferents apartats que el componen per mig de dos \u00edndexs anomenats: \u00edndex de confian\u00e7a en la seguretat alimentaria i \u00edndex de llars segures. Les notes d\u2019ambd\u00f3s s\u00f3n moderadament bones: 6,65 i 6,15 punts sobre 10 i han augmentat entre els anys 2012 i 2015 un 5,05% i un 3,89% respectivament.<\/p>\n

La poblaci\u00f3 catalana mostra uns nivells moderadament optimistes de confian\u00e7a en la seguretat aliment\u00e0ria i en les actuacions de l\u2019administraci\u00f3 catalana en aquesta mat\u00e8ria, propiciant amb un elevat percentatge d\u2019aplicaci\u00f3 de bones pr\u00e0ctiques el desenvolupament de llars segures en aquest apartat.<\/p>\n<\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aquesta recerca vol definir estrat\u00e8gies i eines per millorar els habits, coneixements i la confian\u00e7a dels ciutadans envers la Seguretat Aliment\u00e0ria. \u00a0La Dra. Alicia Coduras d\u2019Opin\u00f2metre va presentar els principals resultats i conclusions del Bar\u00f2metre de Seguretat Aliment\u00e0ria realitzat per Opin\u00f2metre l\u2019Octubre del 2015<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4531,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,47],"tags":[],"class_list":["post-4529","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-actualitat","category-treballs","post_format-post-format-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.opinometre.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.opinometre.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.opinometre.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.opinometre.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.opinometre.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4529"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.opinometre.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4529\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7181,"href":"https:\/\/www.opinometre.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4529\/revisions\/7181"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.opinometre.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.opinometre.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.opinometre.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.opinometre.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}